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纳豆是一种亚洲的传统调味品,由大豆经水煮后再由益生菌(枯草芽孢杆菌)发酵制成。纳豆在日本非常流行,在中国南方的很多地方,纳豆也是一种常见的食品。
纳豆激酶是在纳豆发酵过程中产生的酶,日本近年的研究认为,纳豆激酶有助于维持心血管系统的健康。
纳豆激酶已被证明可以分解或防止血凝块生长并引发中风等问题,其作用机制主要是促进人体内的酶对血凝块的自然分解,帮助恢复正常的血液流动,从而有助于预防中风、心脏病发作和血栓形成。
AOR的纳豆激酶采用非转基原料发酵,活性更强。每粒含100毫克纳豆激酶,相当于2000-2800FU,而日本营养健康食品协会对摄入量有如下建议:
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